A Journey of Flavours
Nibamba Cuisine steht für Catering, das kulinarische Welten verbindet. Unsere Küche vereint klassische europäische Eleganz mit feinen lateinamerikanischen Akzenten – inspiriert vor allem von der Vielfalt der peruanischen Gastronomie. So entstehen Menüs, die vertraut wirken und doch überraschen, weil sie bekannte Aromen neu interpretieren und mit kreativen Ideen bereichern..
Ein Genuss – auch, wenn es schnell gehen muss
Ich lege höchsten Wert auf Qualität und Frische, auf eine Präsentation, die Genuss auch optisch erlebbar macht, und auf eine enge Zusammenarbeit mit meinen Kunden. Denn jedes Event ist einzigartig – und verdient ein Catering, das ebenso individuell ist.
Mit Nibamba Cuisine lade ich ein, Kulinarik als Erlebnis zu entdecken: stilvoll, modern und immer mit einem Hauch von lateinamerikanischer Leidenschaft.
Einige
Signature
Gerichte
Ceviche
Ceviche ist ein Klassiker der peruanischen Küche: frisch marinierter Fisch in Limettensaft, verfeinert mit Zwiebeln, Koriander und milder Ají-Note. Leicht, aromatisch und perfekt als frischer Starter.
Anticuchos
Anticuchos sind typisch peruanische Grillspieße, kräftig mariniert und intensiv im Geschmack. Außen leicht rauchig, innen saftig – echtes Streetfood mit Soulfood-Charakter.
Lomo Saltado
Lomo Saltado verbindet zartes Rindfleisch mit Wok-Gemüse, Sojasauce und peruanischen Gewürzen. Dazu goldene Kartoffeln und aromatischer Reis – herzhaft, würzig und eines der bekanntesten Nationalgerichte Perus.
Pronto
Es muss schnell gehen?
Ich kenne das Problem: man richtet einen Workshop aus, hat spontan ein Meeting zu dem es etwas zu essen geben soll oder man möchte sich einfach nicht mit Catering auseinandersetzen. Es ist nicht so wichtig was es gibt, es soll einfach zu essen sein und trotzdem schmecken.
Da sind unsere Pronto Boxen genau das richtige!
Empanadas
Knusprig gebacken, herzhaft gefüllt und perfekt zum Teilen: Unsere Empanada Box bringt authentischen Latin-Flavor direkt ins Office. Wähle zwischen saftigem Rindfleisch, mediterraner Feta-Olive oder würzigem veganem Sojahack – oder kombiniere alle drei Varianten. Ideal für Meetings, Events oder den kleinen Hunger zwischendurch.
Sandwiches
Streetfood fürs Office: Wähle zwischen Butifarra – dem peruanischen Klassiker mit Schweinefleisch , peruanischer Olivenpaste mit Käse (vegetarisch) oder würzigem Chimichurri-Ofengemüse (vegan). Frisch, handlich, unkompliziert.
Antipasti
Unsere Latin Antipasti vereinen mediterrane Leichtigkeit mit lateinamerikanischem Twist: feiner Prosciutto, ausgewählte Käsesorten und würziges Chimichurri-Ofengemüse. Ideal zum Teilen für Meetings, Afterwork oder Events.
Auf Wunsch auch vegetarisch ohne Prosciutto oder vegan ohne Prosciutto und Käse – voller Geschmack, ganz ohne Kompromisse.
Privé
Etwas besonderes vor?
Privé steht für maßgeschneiderte Kulinarik auf höchstem Niveau. Jedes Menü wird individuell für Ihren Anlass kreiert – begleitet von einer stilvollen Präsentation mit feiner Buffet- und Speisendekoration sowie professionellem Service. So entsteht ein exklusives Catering-Erlebnis, das Ihre Gäste beeindruckt und in Erinnerung bleibt.
Testimonials
Was Leute über Nibamba Cuisine sagen
“Selbst und mit Liebe”
„Sehr lecker und unkompliziert. Man hat gemerkt, dass es selbst und mit Liebe zubereitet wurde.„
Sebastian Schulz, Managing Partner Hanse Ventures
“Hat sich Zeit genommen, das Format und unsere Wünsche genau zu verstehen”
„Nibamba Events hat kürzlich einen Startup-Workshop von Impossible Founders bewirtet. Stefanie hat sich die Zeit genommen, das Format uns unsere Wünsche genau zu verstehen, und hat ein kreatives, gesundes und leckeres Abendmenü zusammengestellt. Wir waren mit der Qualität der gesamten Dienstleistung sehr zufrieden und freuen uns darauf, in Zukunft regelmäßig zusammenzuarbeiten! „
Sebastian Henley, Programme Manager Impossible Founders
“Immer ein besonderes Erlebnis”
„Wenn Stefanie kocht, ist es immer ein besonderes Erlebnis. Sie bringt nicht nur Leidenschaft für Kulinarik mit, sondern auch ein starkes Verständnis für Kunden. Immer wieder gerne!„
Niklas Carsten, Hamburger Zukunftsstiftung der Handelskammer Hamburg
„Das Eat zu unserem Meet„
„Genau das, was wir für unsere Events brauchen: Stefanie bringt das Eat zu unserem Meet – modern, easy und unglaublich lecker“
Florian Carsten, Geschäftsführer Meet & Eat